武汉厂家现货供应纽甜

武汉厂家现货供应纽甜
更新时间:2016-07-27
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供应分类:湖北化工 > 武汉中间体
发布企业:.广州全奥化工产品有限公司(武汉办事处)
发布 IP:111.4.*.*
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详细介绍

 纽甜

其他名称:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯
英文名称:neotame.
CAS No:165450-17-9
分子式:C20H30N2O5 
分子量:378.46
纯度:食品级
包装规格:25kg包装
质量标准:企业标准
外观:白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,熔点:80.9-83.4℃,比旋光度:-39.8°。纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升。
甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安全性较高;甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度用途:成本较阿斯巴甜低;所含的营养物质很容易被人体吸收;低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;
不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的首选甜味剂。
在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。 
纽甜在常规储存条件下,干粉具有极佳稳定性,但在水溶液中的稳定性有一定的局限,其稳定性受温度、酸碱度、时间等因素的影响,甜度会有一定程度下降,常温下(25℃)在水溶液中的稳定性,大致为:PH3.0时半衰期为78天;PH4.0时半衰期为156天;PH4.5时半衰期为208天;PH5.0时半衰期为150天;PH5.5时半衰期为112天。最佳PH值为4.5。鉴于此,纽甜的使用如果与蔗糖或者其它甜味剂配合使用,可以提高其稳定性。该产品目前国产产品价格相对低廉。质量也较稳定.
 
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